Clik here to view.
გამომცხვარი თევზი ნიგვზის სატენით
შემადგენლობა: ორაგული (სურვილისამებრ კალმახი ან კეფალი) 2 კგ ნიგოზი 400-500 გრამი ქინძი 2 კონა ნიორი 5-6 კბილი ხმელი ქინძი 1 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი 1 ჩაის კოვზი წიწაკა, ძმარი და მარილი გემოვნებით...
View ArticleClik here to view.
ნიგვზიანი ხარჩო
შემადგენლობა: 500 გრ საქონლის ხორცი 3 თავი ხახვი 1 ჭიქა ფქვილი 1 ს.კ ტომატი 2 ჭიქა ნიგოზი უცხო სუნელები გემოვნებით მომზადება: ხორცს წვრილად დავჭრით და ნელ ცეცხლზე მოვხრაკავთ. მერე დავაყრით ძალიან...
View ArticleClik here to view.
საფირმო ქონდრიანი
შემადგენლობა: 1 კგბურვაკის ხორცი 3 კბილი ნიორი 3 კოვზე გამხმარი ქონდარი შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით მომზადება: ხორცი სასურველია, ცხიმიანი იყოს. წვრილად უნდა დავჭღათ, ქვაბში მოვატავსოთ დაიდმეი...
View ArticleClik here to view.
ბრინჯი ბოსტნეულით
შემადგენლობა: 400 გრ ბრინჯი 2 ც სტაფილო 2 ც ბადრიჯანი 3 ც წითელი ბულგარული წიწაკა 1 კონა მწვანე ხახვი სუნელები, წიწაკა და სვანური მარილი გემოვენბით მომზადება: ბრინჯს ( სასურველია, იტოს გრძელი ბრინჯი)...
View ArticleClik here to view.
ლავაშის მობრაწულა ბოსტნეულით
შემადგენლობა: 2 ც ლავაში 400 გ სოკო 2 სტაფილო ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი 1 ხახვი მარილი და პილპილი სოუსი: 2 ც კვერცხი 200 გ ნაღები პილპილი გახეხილი ყველი მომზადება: ხახვი, საჭრილი სოკო და...
View ArticleClik here to view.
მაკარონის მობრაწულა ”გაზაფხული”
შემადგენლობა: 150 გ მაკარონი 1 ც პატარა სტაფილო 100 გ ადაკონსერვებული ან გაყინული მწვანე ლობიო 1 ს.კ არაჟანი 1 ს.კ ხაჭო 1 თავი პატარა ხახვი 2 ც კვერცხი 1 სავსე ს.კ კარაქი მარილი, პილპილი, თავშავა-...
View ArticleClik here to view.
ქათმის რულეტი
შემადგენლობა: 600 გ ქათმის ფილე ერბო-შესაწვავად 6-4 კბილი ნიორი მარილი, პილპილი მომზადება: ფილე შუაზე გადავჭრათისე, რომ წიგნივით გადაიშალოს. დავბეგვოთ, ორივე მხრიდან, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი....
View ArticleClik here to view.
ღვიძლი სოიის სოუსში
შემადგენლობა: 400 გ გულ-ღვიძლი 2 თავი ხახვი 0.5 ჩ.კ ხმელი ქონდარი 2.3 ს.კ სოიის სოუსი მარილი,კარაქი პილპილი ან წითელი წიწაკა მომზადება: გარეცხილ-გასუფთავებული გულ-ღვიძლი დავყაროთ ცხელ ტაფაზე და მაღალ...
View ArticleClik here to view.
კიევური კატლეტი
შემადგენლობა: 2 ქათმის ფილე 2-3 ს.კ დარბიელბული აკრაქი 2-3 ღერი კამა მარილი,პილპილი,საფანელი 2 კვერცხი ფქვილლი ზეთი- ფრითიურისთვის მომზადება: ქათმის ფილეს სასურველია დავუტოვოთ მკერდის ძვარი, მაგრამ...
View ArticleClik here to view.
მობრაწულა მოშუშული ხორცით
შემადგენლობა: 500 გ საქონლის ხორცი 10 გ კარაქი 1 ც დიდი პრასი 1 ც სტაფილო 3 ღერი ნიახური,ფოთლების გარეშე 2 თავი ხახვი 3ს.კ ბრენდი ან კონიაკი 1ს.კ ტომატპასტა 1ჩ.კ ხმელი ქონდარი 1ც დაფნის ფოთოლი...
View ArticleClik here to view.
შემწვარი ღორის ხორცი მთელ-მთელი ნივრებით
შემადგენლობა: 1კგ ღორის ხორცის ნეკნები 6 კბილი ნიორი 2ს.კ აჯიკა 2ს.კ ზეთი მარილი დიჟონური მდოგვი და როზმარინი -გემოვნებით მომზადება: ნიორი გავარჩიოთ და თითოეული კბილი 2-3 ნაწილად გავჭრათ. ხორცის...
View ArticleClik here to view.
ფარშირებული ჩილი
შემადგენლობა: წიწაკა ჩილი – 8 ცალი ყველი ჩედერი, კოლონია ან დამბო (გასადნობად) – 500 გრ ფქვილი – 100 გ კვერცხი – 4 ცალი მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) ბრინჯი გარნირისათვის (სურვილისამებრ) მომზადება:...
View ArticleClik here to view.
ბლინები სოკოს გულსართით
შემადგენლობა: 10 ც კვერცხი მარილი-გემოვნებით 500 გ ფქვილი 4ს.კ და 2-3 ს.კ ჰამოსაცხობად კარაქი 900 მლ რძე გულსართისთვის: 2 ც ხახვი 6 კბილი ნიორი 3 ც პამიდორი 3ც ჩილი პობლანო ან ტკბილი წიწაკა 1 კგ ქამა...
View ArticleClik here to view.
ხაშლამა
შემადგენლობა: 2 კგ ძვლიანი ხორცი ( ძროხა, ხვო, ციკანი, ბატკანი) 2-3 თავი ხახვი 1-2 ც წითელი წიწაკა 2-3 ღერი ოხრახუში და ნიახური 2 ფოთოლი დაფნა მარილი მომზადება: ხორცი დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, დაასხით...
View ArticleClik here to view.
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
შემადგენლობა: 1 კგ ძროხის ხორცი 3 თავი ხახვი 100 გრ ბრინჯი 1 კონა ქინძი 1 კონა ოხრახუში 1 კონა პიტნა 1 კონა ტარხუნა წიწაკა ვაზის ფთოლი მარილი მაწონი ნიორი მომზადება: ხორცი, ხახვი და მწვანილი გაატარეთ...
View ArticleClik here to view.
სოიოს ტოლმა
შემადგენლობა: 300 გრ სოიო 1 თავი კომბოსტო 1-2 ავი ხახვი 2 კონა ქინძი 1 კონა კამა 1 კბილი ნიორი 4 ს.კ ტომატპასტა 2-3 ც პომიდორი 100 მლ ზეთი მარილი,პილპილი მომზადება: სოიოს დაასხით წყალ იდა გააცერეთ...
View ArticleClik here to view.
ქათამი სუნელებით
შემადგენლობა: 1 ქათამი 600 გრ ხახვი 2 ჩ/კოვზი სუნელები 2 ჩ/კოვზი ზაფრანა 1 კონა ქინძი 2 კბილი ნიორი წიწაკა მარილი მომზადება: ქათამი დაჭერით, მოათავსეთ ალუმინის ქვაბში და მოშუშეთ. სანამ მოიხარშება,...
View ArticleClik here to view.
კარტოფილის ხინკალი
შემადგენლობა: 1 კგ ფქვილი 1 კგ კარტოფილი 1 თავი ხახვი მცენარეულ იცხიმი პილპილი,მარილი მომზადება: გულსართი: მოხარშეთ კარტოფილი, გაფცქვენით და გაატაეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი...
View ArticleClik here to view.
პელმენი სოკოს გულსართით
შემადგენლობა: 1 კგ ფქვილი 300 გრ სოკო 1 თავი ხახვი 2 კონა ქინზი მცენარეულ იცხიმი პილპილი,მარილი მომზადება: გულსართი: ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭილი სოკო, დაამატეთ ქინძი, მარილი და პილპილი. ცომი: ჯამში...
View ArticleClik here to view.
ქაბაბი
შემადგენლობა: 1კგ ცხიმიანი ხორცი 3 თავი ხახვი 2 კონა ქინძი 1 კონა ოხრახუში 1 კვერცხი კოწახური ან ბროწეული პილპილი,მარილი მომზადება: გაატარეთ ხორცი,მწვანილი,ხახვი,კოწახური. მიღებულ მასას დაუმატეთ...
View Article