მასალა:
- 1 კგ ხორცი (ძროხის ან ცხვრის)
- 3-4 თავი ხახვი
- 3 სუფრის კოვზი ერბო
- 0.5 ჭიქა კოწახური
- 2 ცალი კვერცხი
- 3 სუფრის კოვზი დანაყილი ორცხობილა
- პილპილი და მარილი(გემოვნებით)
მომზადება:
ძროხის ან ცხვრის რბილი ხორცი ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შევაზავოთ მარილით, ძალიან წვრილად დაჭრილი კოწახურით, დანაყილი პილპილით, შევურიოთ გათქვეფილი კვერცხი. გავაკეთოთ დაკეპილი ხორცის პატარ-პატარა გუფთები, მივცეთ მოგრძო ფორმა, ამოვავლოთ ორცხობილაში ან შევწვათ ერბოიან ტაფაზე ორივე მხრიდან. როცა შეიწვება ცოტა წყალი დავასხათ და ვადუღოთ რამოდენიმე წუთს
წაიკითხეთ სხვაც
 |
სუპი მინესტრონე |