მასალა:
- 1 საშუალო ქილა სოკო (დაჭრილი)
- 4 სოკოს ბულიონის კუბიკი
- 2 ან 3 საშუალო ზომის სტაფილო
- 1 მოზრდილი თავი ხახვი
- ძირა
- პილპილი, მარილი (გემოვნებით)
მომზადება:
4 კუბიკი სოკოს ბულიონი გახსენით 2 ლიტრა ადურებულ წყალში. ამავე წყალში დაუმატეთ კონსრვირებულ სოკოები და აადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ ამ წვენიდან ისევ გამოაცალკევეთ სოკოები ცალკე ჯამში. დაჭერით ხახვი წვრილად და გახეხეთ სტაფილო, ზეთიან ქვაბში მოშუშეთ ხახვი და სატაფილო; დაუმატეთ სოკოები და შუშეთ ასე ცოტა ხანს. შემდეგ დააყარეთ 1 ჭიქა ბრინჯი და დაასხით ბულიონის წვენი მთლიანად. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე და პერიოდულად ურიეთ. თუ ნახეთ, რომ ბრინჯი ჯერ არ არის მოხარშული და წვენი სულ ჩაიშრო, დამატეთ ადუღებული წყალი. ბოლოს დააყართ მარილი, პილპილი და ძირა. თუ ფლავის სუნელებიც გექნებათ,ისინიც მოაყარეთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ბლინები სოკოს გულსართით |