ცხელი კერძები – Receptebi – Salatebi

უგემრიელესი კერძის რეცეპტი ჩვენგან!

შემადგენლობა:

800 გ ძვლიანი ღორის ხრცი
150 გრ კეფირი
2 ხახვი
2 კბილი ნიორი
პილპილი, წითელი წიწაკა
1-2 დაფნის ფოთოლი
მარილი

გარნირი:

1 თავი კომბოსტო
4 კარტოფილი
2 ხახვი
2 კბილი ნიორი
მარილი და პილპილი, ქონდარი
1 ს.კ ტომატი+100 მლ წყალი
მწვანილი

მომზადება:

ხახვი დავჭრათნახევარ რგოლებად, ნიორი წვრილად. შევურიოთ ღორის ხორცის ნაჭრებს, დავუმატოთ

წიწაკა,პილპილი, დაფნა, კეფირი და კარგად ავურიოთ. დავაფაროთ თავზე და 1 ღამით მაცივარში

გავაჩეროთ.

მეორე დღეს, კომბოსტო დავჭრათ თხლად, კარტოფილი მსხვილ კუბიკებად, ხახვი ალყა-ალყა, ნიორი-

წვრილად. ყველაფერი ცხიმწასმულ ფორმაში გადავიტანოთ, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი, ქონდარი,

ავურიოთ და მოვასხათ წყალში გახსნილი ტომატი.

ზემოდან დავალაგოთ ხორცის ნაჭრები თავის მარინადიანად. ხორცს მოვაყაროთ მარილი.

შევწვათ ღუმელში 200 გრადუსზე, დაახლოებით 1 საათი ან სანამ ხორცი მომზადდება. პერიოდულად

ამოვურიოთ.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ქათმის კატლეტი

ამ გემრიელი და ნოყიერი კერძის მოსამზადებლად სულ რამდენიმე ინგრედიენტი დაგჭირდებათ.

შემადგენლობა:

1 კგ ღორსი ნეკნები
2-3 ს.კ აჯიკა
3-5 კბილი ნიორი
მარილი და წიწაკა
1-2 ც პომიდორი

მომზადება:

ისეთი ნეკნები შეარჩიეთ, ცოტა მეტი ხორცი რომ ჰქონდეს. ნეკნები გარეცხეთ, შეამშრალეთ ხელსახოცით

და დანით ნაჩხვლეტები გაუკეთეთ. ნივრის კბილები გაჭერით 2-3 ნაწილად და ჩაუდეთ ხორცს

ნაჩხვლეტებში. ყველა მხრიდან მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და შეაზილეთ აჯიკა.ჩადეთ ცხიმწასმულ

ფორმაში, დააფარეთ ფოლგა და შეწვით200 გრადუსზე გახუღებულ ღუმელში.

პერიოდულად თავისივე წვენი მოასხით.

წვის დასასრულისკენ,15-20 წუთით ადრე,ფოლგა მოაძრეთ და ხორცს ზემოდან დაალაგეთ პომიდვრები.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ბადრიჯნის ცხელი კერძი

საზაფხულო კერძის რეცეპტი ჩვენგან!

შემადგენლობა:

1 კგ ბადრიჯანი
3 ც ტკბილი წიწაკა
1 ც მწვანე ცხარე წიწაკა
2 თავი ხახვი
600 გ პამიდორი
40 გ ტომატ-პასტა
400 გ კარტოფილი
120 მლ ზეთი
2 კონა ქინძი
2 კონა ოხრახუში
1 კონა რეჰანი
4 კბილი ნიორი
1 ც მწვანე წიწაკა
მარილი,წითელი წიწაკა-გემოვნებით

მომზადება:

მოამზადეთ ბოსტნეული და სანელებლბი. ბადრიჯანი გაფცქვენით და დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად. კარტოფილი დაჭერით მსხვილად. ცალკე დაჭერით მწვანე წიწაკა. დაჭერით ხახვი. დაკეპეთ მწვანილი. ტაფაზე ზეთში შეწვით ბადრიჯანი. შემდეგ ცალკე შეწვით კარტოფილი, წიწაკა და ხახვი ერტდ მოშუშეთ ზეთში. შემწვარი ბოსტნეული ერთად მოათავსეთ ქვაბში, დააპატეთ პომიდორი და მოშუშეთ. შუშეთ მანამ,სანამ ბოსტნეული არ მომზადდება. ბოლოს მოაყარეთ მწვანილი და ნიორი და გადმოდგით ცეცხლიდან.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ომლეტი "აღმოსავლეთ-დასავლეთი"

გთავაზობთ უგემრიელესი კერძის რეცეპტს!

შემადგენლობა:

50 გ გახეხილი პარმეზანი
400 გრ ხორცის ფარში
150 გრ ისპანახი
2 ნაჭერი თბილ წყალში დაბალი პური
1 პატარა თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი
1 კონა ქინძი
1 ც კვერცხი
3-4 ს.კ საფანელი
1 ც ტკბილი წიწაკა
მარილი,პილპილი
კარაქი-ფორმისთვის

საწებელი:

3 ც კტიბლი წიწაკა
1 თავი ხახვი
3-4 ს.კ ტომატპასტა
ანადუღარი წყალი
მწიიკვი შაქარი,მარილი,წიწაკა,კამის ფოთლები

მომზადება:

პური გავწუროთ, დავუმატოთ ისპანახი,ხახვი ,ქინძი და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ამ მასას დავუმატოთ ხორცის ფარში, ყველი, კვერცხი, მარილი,წიწაკა და საფანელი.

თუნუქის ფურცელს წავუსვათ კარაქი, ზედ მოვათავსოთ ფარშიდან გაკეთებული კაკლისოდება

გუნდები და შევდგათ 200 გრადუსზე ღუმელში, სანამ შეიბრაწება.

ტკბილ წიწაკას ამოვაცალოთ თესლი და დავჭრათ ხახვთან ერთად. ბოსტნეული ზეთში მოვშუშოთ, დავუმატოთ

ტომატპასტა, მარილი, შაქარი და წიწაკა.

მასა 2 წუთი კიდევ ვშუშოთ, დავასხათ ანადუღარი წყალი და ბლენდერით დავაქუცმაცოთ. წყლის

რაოდენობა თავად განვსაზღვროთ. საწებლის სისქე ჩვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

საწებელში ჩავაწყოთ ტეფტელები და ისე მივიტანოთ სუფრაზე, მოვრთოთ კამის ფოთლებით.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ოსტრი

გთავაზობთ სოსისით გამოყენებით ძალიან გემრიელ სალათს!

შემადგენლობა:

400 გ სოსისი
3 თავი ხახვი
1 ქილა ქამა სოკო
2 ც ტკბილი წიწაკა
3 ც კარტოფილი
200 გრ ყველი
8 ც ჰოლანდიური ყველი
100 მლ მაიონეზი
2 ც პომოდრი
მარილი,შავი პილპილი
კამა

მომზადება:

მოამზდეთ საჭირო ინგრედიენტები. კარტოფილი მოხარშეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა

ოთკუთხედ ნაჭრებად. ტკბილ წიწაკას მოაშორეთ თესლი და დაჭერით რგოლებად. ხახვი გაფცქვენით

და დაჭერით ძალიან თხელ რგოლებად.

სოკოს კონსერვს გადაუწუროთ წვენი და გადაავლეთ გამდინარე წყალი. დაწურული სოკო დაჭერით წვრილ

ნაჭრებად,

პამიდორი დამდუღრეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ რგოლებად,

სოსისი დაჭერით რგოლებად.

დაჭრილი სოკო, ხახვი და ტკბილი წიწაკა მოათავსეთ ცხიმიან ტაფაზე და მოშუშეთ. მოშუშული

ინგრედიენტები გადაიტანეთ თეფშზე.

იმავე ცხიმიან ტაფაზე დაბრაწეთ დაჭრილი სოსისი.

ცხიმწასმულ ღრმა ტაფაზე პირველ ფენად მოათავსეთ მოშუშული ტკბილი წიწაკა, სოკო და ხახვი.

მერე ფენად მოაწყვეთ ზეთში დაბრაწული სოსისი. მესამე ფენად დააწყვეთ დაჭრილი კარტოფილი და

მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.

კარტოფილის ფენს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შემდეგ დააწყვეთ პამიდვრის რგოლები. პამიდორს

მოასხით მაიონეზი. ბოლოს დააფინეთ ჰოლანდიური ყველის ფირფიტები. ტაფას დააფარეთ თავსახური

და დადგით დაბალ ცეცხლზე.

როგორც კი ყველის ფირფიტები გადნება, გადმოდგით ცეცხლიდან.

სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ კერძს მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა .

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ფლავი ბულგარული წიწაკით

მოამზადეთ მოხარშული კარტოფილი ვიდეო რეცეპტით!

შემადგენლობა:

2 კგ მოხარშული კარტოფილი
1/4 ჭიქა კარაქი
3/4 ჭიქა თბილი რძე
2 ს.კ ნაღები
მარილი და პილპილი

მომზადება:

კარტოფილი მოვხარშოთ კანიანად, შემდეგ დავჭყლიტოთ, დავამატოთ რძე, ნაღები, კარაქი, მარილი,პილპილი

და კარგად ავურიოთ.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ხორცის რულეტი ერბოკვერცხით

გთავაზობთ ომლეტის გემრიელ რეცეპტს!

შემადგენლობა:

2 ც კვერცხი
1 ს.კ რძე
1 ს.კ კარაქი
2 ს.კ ყველი
2ს.კ ლორი
მარილი და წიწაკა გემოვნებით

მომზადება:

ტაფა დავდგათ ცეცხლზე, მოვუსვათ კარაქი. ჯამში ჩავყაროთ კვერცი, პილპილი და რძე და ავთქვფიოთ კარგად. შევწვათ და დავაყაროთ ყველი და ლორი.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ქათმის ფრთები ( ვიდეო)

შეწვით გემრიელად სოსისი!

შემადგენლობა:

4 სოსისი
ზეთი

მომზადება:

სოსისი დაჩხვლიტეთ ჩანგლით, რომ არ დასკდეს. შეწვით გრილზე( 5წუთი-ყოველ მხარეს). შეწვის დროს

ზეთით დანამეთ.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ჰაერღუმელში მომზადებული გუფთა

გთავაზობთ ქათმის სენდვიჩის მომზადების ვიდეო რეცეპტს!

შემადგენლობა:

4 ნაჭერი ქათმის ფილე
2 კბილი ნიორი, 1 პატარა ხახვი
4 ს.კ დაჭრილი რეჰანი და ოხრახუში
2 ს.კ ზეთი
ყველი მოცარელა და პარმეზანი
მარილი და პილპილი
იტალიური სენდვიჩის პური
ტომატის საწებელი

მომზადება:

ქათმის ფილე შევწვათ. ტაფაზე მოვასხათ ზეთი, მოვათავსოთ დაჭრილი ნიორი, ხახვი და მწვანილი,

კარგად ვურიოთ. დავამატოთ ტომატის საწებელი, მარილი, პილპილი და კარგად ავურიოთ. გავაჩეროთ

5წთ. პურები გავაცხელოთ, მოვათავსოთ მასზე ქათმის ხორცი, შემდეგ მომზადებული სოუსი, ყველი და

დავაფაროთ მეორე ნახევარი.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ქათმის ხორცის ბორანი

გთავაზობთ უგემრიელეს ფარშირებულ პომიდორს.!

შემადგენლობა:

4 საშუალო პომიდორი
150 გრ სოკო
1 ლიმონის წვენი
თეთრი ღვინო
კარაქის ნაჭერი
2 ს.კ არაჟანი
2ნაჭერი მოხარშული ლორი
დაჭრილი მწვანე ხახვი
მარილი,პილპილი

მომზადება:

პომიდორს ამოაცალეთ თესლები დ აგული, დააყარეთ მარილი და პილპილი. სოკო წვრილად დაჭერით და

მოასხით ლიმონის წვენი. ქვაბში ჩაასხით ცოტაოდენი თეთრი ღვინო და გააცხელეთ, დაამატეთ სოკო და

ცეცხლზე შუშეთ, სანამ სოკო არ დარბილდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ, თან სულ ურიეთ.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ სოკო, არაჟანი და ცეცხლზე მოშუშეთ. დაჭერით ლორი და ჩაყარეთ

სოკოში. თუ საჭიროა, შეაზავეთ მარილით და პილპილით. პომიდორი შავსეთ სოკოთი და ლორით,

დაადეთ კარაქი და 15 წუთით შედგით ღუმელში,სანამ არ შეყავისფერდება. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ

დაჭრილი ხახვი.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ხორცი კარტოფილით

გთავაზობთ ომლეტის მომზადების განსხვავებულ ვარიანტს!

შემადგენლობა:

2 კვერცხი
60 გრ შაქარი
40 გრ ფქვილი
30 გრ სიმინდის ფქვილი
150 გო ორმაგი ნაღები
4 ს.კ ქლიავი
დაფქული დარიჩინი
1-2 ს.კ კონიაკი
გახეხილი ლიმონის ცედრა
შაქარყინული

მომზადება:

ათქვიფეთ კვერცხის გულები ნახევარ შაქართან ერთად, სანამ მიქსტურა არ გახდება ძალიან ღია ფერის.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა დარჩენილ შაქართან ერთად, სანამ არ გასქელდება. ფქვილი და სიმინდის ფქვილი

დაამატეთ კვერცხისგულიან მიქსტურას და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხსი ცილაც.

პერგამნეტს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. მიქსტურა გაყავით ისე, რომ გამოვიდეს 4 გუნდა,

თითოეული დაახლოებით 15 ს. დიამეტრის და გამოაცვეთ ღუმელში 250 გრადუს ტემპერატურაზე 5 წუთით.

შემდეგ გამოიღეთ ღუმლიდან და პერგამნეტიდანაც აიღეთ ომლეტები.

ბლენდერით ათქვიფეთ ქლიავი და გააკეთეთ მისგან პიურე. ნაღები ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ძალიან

ფაფუკი, დაუმატეთ ქლიავის პიურე, დარიჩინი, კონიაკი და ლიმონის ცედრა. ომლეტებს გარნირად

გაუკეთეთ ქლიავის კრემი და მოაყარეთ შაქარყინული.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

გრანოლა ( ვიდეო)

უგემრიელესი ქათმის კერძი!

შემადგენლობა:

1 ქათამი
1 კბილი ნიორი
2 ს.კ ზეთი
250 მლ თეთრი ღვინო
250 გრ ახალი სოკო
10 ც ზეთისხილი
მარილი და პილპილი

მომზადება:

ქათამი გაჭერით 4 ნაწილად. დაჭყლიტეთ ნიორი. ქათამს მოაყარეთ მარილი,პილპილი და წაუსვით

ნიორი. შემდეგ ქათმის ნარები ყოველი მხრიდან შებრაწეთ ზეთში. პომიდორი ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში,

შემდეგ გაააწყვეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი. ამოაცალეთ თესლები და დაასხით ხორცს.

დაასხით თეთრი ღვინო, დაახურეთ თავსახური და 45 წუთით ადუღეთ ნელ ცეცლხზე. ქათმის ნაჭრები

ხშირ-ხშირად ატრიალეთ და საჭიროებისამებრ უმატეთ თეთრი ღვინო. 30 წუთის შემდეგ ხორცს დაუმატეთ

წვენგამოწურული ზეთისხილი. ისევ დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ. წვენი შეაზავეთ მარილით

და პილპილით.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ლობიო თხილით

უგემრიელესი საზაფხულო კერძის რეცეპტი!

შემადგენლობა:

500 გრ ხახვი
500 გრ სტაფილო
500 გრ კარტოფილი
200 გრ საქონლის ხორცის ფარში
200 გრ ღორის ხორცის ფარში
500 მლ ხორცის ნახარში
ახალი ოხრახუში
მარილი და პილპილი

მომზადება:

გაფცქვენით ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი და დაჭერით. შეკაზმეთ ფარში მარილითა და პილპილით.

ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ ფენებად თიხის ჭურჭელში. დაუმატეთ მარილი და პილპილი,

მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მოასხით ხორცის ბულიონი.

თიხის ქვაბს დაახურეთ თავსახური და 1 საათით შედგით ღუმელში 225 გრადუსზე. გარნირად გამოიყენეთ

დაჭრილი ოხრახუში.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

კარტოფილი ესპანურად

გთავაზობთ ინდაურის კატლეტების მომზადების წესს!

შემადგენლობა:

4 ნაჭერი ინდაურის ხორცი
50 გრ ფქვილი
1 ათქვეფილი კვერცხი
50 გრ დაფქული ორცოხიბლა
75 გრ კარაქი
ლიმონის პატარა ნაჭრები
მარილი და პილპილი

მომზადება:

ინდაურის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი, ჯერ ამოვალეთ ფქვილში, შემდეგ-ათქვეფილ კვერცხში და ბოლოს

დაფქულ ორცხობილაში.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დააწყვეთ ინდაურის ნაჭრები და შეწვით ორივე მხარეს, სანამ კარგად არ შეწითლდება,

შემწვარი ხორცი მოათავსეთ თეფშებზე და გარშემო შემოუწყვეთ ლიმონის თხელი ნაჭრები.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

სპაგეტი

გთავაზობთ უგემრიელესი კერძის რეცეპტს!

შემადგენლობა:

500 გრ ქათმის ხორცი
30 გრ კარაქი
30 გრ ფქვილი
150 გრ დაკონსერვებული სოკო
150 გრ არაჟანი
დაფქული წიწაკა
მარილი და პილპილი

მომზადება:

ქათმის ხორცი დაჭერით თხლად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ასევე დაფქული წიწაკა. გამდნარ

კარაქში მოათავსეთ ქათმის ხორცი და დადგით ცეცხლზე. 7 წუთით დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე.

გამოწურეთ სოკო, წვენს დაუამტეთ იმდენი წყალი, რომ მიიღოთ 250 მლ სითხე. ამ სითხეში ჩადეთ ხორცი,

სოუსი წამოადუღეთ და ხშირად მოურიეთ. თხლად დაჭერით სოკო,არაჟანთან ერთად დაუმატეთ კერძს,

აადუღეთ და 5 წუთით გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. შეაზავეთ მარილით, პილპილით და დაფქული წიწაკით.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

მაკარონი ყველით

გთავაზობთ ბოსტნეულის მომზადების იტალიურ რეცეპტს!

შემადგენლობა:

1 დიდი მწვანე წიწაკა
2 პატარა პომიდორი
60 გრ მელისკუდა
1 დიდი ხახვი
1 ნაჭერი კარაქი
ცოტაოდენი ხორცის ბულიონი
1 ს.კ სიმინდის ფქვილი
1 ს.კ ტომატის პიურე
1 კბილი ნიორი
1 ს.კ არაჟანი
ახალი ოხრახუში
მარილი,პილპილი

მომზადება:

წიწაკას მოაცილეთ ყუნწები, გაჭერით შუაზე, მოაშორეთ გული და თესლები, გარეცხეთ და მსხვილად

დაჭერით. დამდუღრეთ პომიდვრები, შემდეგ გადაავლეთ ცივი წყალი, გააცალეთ კანი და ოთხად

გაჭერით. შუაზე დაჭერით ხახვი, მოხრაკეთ კარაქში შეწითლებამდე, დაამატეთ წიწაკა და შუშეთ 10 წთ.

შემდეგ დაამატეთ ოთხლად გაჭრილი პომიდვრები, ისევ დახურეთ ქვაბს და ადუღეთ 2-3 წუთი.

სიმინდის ფქვილი შეურიეთ 2-3 ს.კ ცივ წყალს და დაასხით ბოსტნეულს. ისევ წამოადუღეთ, შეაზავეთ

ნივრით, მარილით და პილპილით, სუფრაზე მიტანის წინ დაამატეთ არაჟანი და ოხრახუში.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

კვერცხი ტომატში ( ვიდეო)

ხორცის კერძი გარგარით !

შემადგენლობა:

750 გრ საქონლის ხორცი
1 დიდი ხახვი
4 ს.კ ზეთი
375 მლ თეთრი ღვინო
1 ს.კ მწვანე პილპილის მარცვლები
250 გრ დაკონსერვებული გარგარი
150 გრ არაჟანი
დარიჩინი
მარილი და პილპილი

მომზადება:

დაჭერით ხორცი 3 სმ-იან კუბებად. გაასუფთავეთ და დაჭერით ხახვი. გააცხელეთ კარაქი, შებრაწეთ ხორცი

და ხახვი. შეაზავეთ მარილით და პილპილით, დაამატეთ თეთრი ღვინო, მწვანე წიწაკა და 250 მლ წყალი.

45 წუთი ხარშრთ ნელ ცეცხლზე.

ამოიღეთ გარგარი, ნახევარი პიურესავით გაქენით, დანარჩენი კი შუაზე დაჭერით. გადმოდგმამდე 15

წუთით ადრე დაამატეთ გარგარი არაჟანთან ერთად. შეაზავეთ მარილიღ, პილპილით და დარიჩინით.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

კარტოფილი და ძეხვი

გთავაზობთ საზაფხულო ტოლმის რეცეპტს!

შემადგენლობა:

4 ც ბადრიჯანი
7 ც პომიდორი
5 ც მწვვანე ბულგარული წიწაკა
100 გრ ბრინჯი
300 გრ ქამა სოკო
1 კონა ტარხუნა
2 თავი ხახვი
ზეთი
პილპილი,მარილი

მომზადება:

შეარჩიეთ მსხვილი და მოკლე ბადრიჯანი, საშუალო ზომის პომიდორი და წიწაკა. ბადრიჯანს მოაჭერით ყუნწი. გადაჭრილი ადგილიდან დანის წვერით ამოაჭერით გული ისე, რომ ბადრიჯნის წერწის მთლიანობა არ დაირღვეს. პომიდორს წააჭერით თხელი ფენა, ამოაჭერით ულუი ისე რომ კანს შერჩეს პომიდვრის სქელი ფენა. პომიდვრის ამოაჭრილი გულები შეინახეთ ცალკე. ბულგარულ წიწაკას მოაჭერით ყუნწი, ყუნწის მხრიდან წააჭერით თავი და ამოაცალეთ შიგთავსი. ქვაბში ჩაასხით 1.5-2 ჭიქა წყალი, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი სოკო, დაამატეთ ერთი კოვზი ზეთი, წამოადუღეთ, დაამატეთ მარილი და ბრინჯი ( წყალი უნდა ფარავდეს ბრინჯს). დაახურეთ ზუფი და მოუმატეთ ცეცხლი. წყალი რომ ამოშრება, გასინჯეთ ბრინჯი ( ბრინჯს უნდა აკლდეს ხარშვა). გადმოდგით ცეცხლიდან.

წვრილად დაჭერით ხახვი, ტარხუნის ფოთლები, შეურიეთ ბრინჯს, დაამატეთ პილპილი. ბრინჯის გულსართი გამოტენეთ ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა, დაახურეთ გადაჭრილი თავები, ჩაალაგეთ ფართოპირიან ქვაბში ერთფენად, მოასხით წვრილად დაჭრილი პომიდვრის გულები.

წვენი უნდა ფარავდეს ტოლმას, თუ პომიდბრის წვენი საკმარისი არ არის, ჩაამატეთ გახეხილი პომიდორი, 1/2 ჭიქა წყალი, ცოტა ზეთი, მარილ იდა პილპილი გემოვნებით. დაფარეთ თეფში, დაადეთ სიმძიმე, დახურეთ ხუფი და დადგით მოსახარშად.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

კალტლეტები პარმეზანით

გთავაზობთ უგემრიელესი კერძის რეცეპტს!

შემადგენლობა:

1 ც ორაგული
150 გრ შაშხი
ლიმონის წვენი
250 გრ სტაფილო
250 გრ ოხრახუში
250 გრ პრასი
250 გრ სოკო
25 გრ წითელი კომბოსტო
გამდნარი კარაქი
მარილი და პილპილი

მომზადება:

თევზი გარეცხეთ ცივ წყალში, გააშრეთ ხელის გადასხმით, ზევიდან მოასხით ლიმონის წვენი და დატოვეთ

15 წუთით. შემდგ გაწმინდეთ, შეაზავეთ მარილით და დადეთ დიდი ცხიმწასმულ ლანგარზე.

გარეცხეთ სტაფილო, ნიახური, კარგად გაასუფთვთ პრასი,სოკო და წითელი კომბოსტო. დაჭერით ბოსტნეული

გრძელ წვრილ ნაჭრებად და თევზს გარშემო შემოუწყვეთ.

მარილით და პილპილით შეაზავებულ ბოსტნეულს ზევიდან მოასხით გამდნარი კარაქი, გადააფარეთ

ფოლგა და შედგით ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 35 წთ.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

თევზი წიწიბურას შიგთავსით

გთავაზობთ უგემრიელისი კერძის რეცეპტს!

შემადგენლობა:

4 ც ქათმის ბარკალი
100 გრ ყველი
4 წვრილი ნაჭერი ლორი
4 ნაჭერი ანანასი სიროფით
ზეთი
დაფქული წიწაკა
ოხრახუში, მარილი და პილპილი

მომზადება:

ქათმის ხორცს გამოაცალეთ ძვლები. დაჭერით ყველი. ლორის ნაჭრები შემოახვირთ ყველის ნაჭრებს და

ქათმის ხორცთან ერთად ჩააწყვეთ ქვაბში.

ანანასის ნაჭრები შემოაწვეთ ქათმის გარშემო და შეწვით მასთან ერთად ორივე მხრიდან. მზადების დროს

ხორცსა და ანანას წაუსვით დაფქული წიწაკით შეზავებული ზეთი . მზა კერძი გადმოიღეთ თეფშზე და

შეაზავეთ ოხრახუშით.

შეაფასეთ გვერდი

წაიკითხეთ სხვაც

Image may be NSFW.
Clik here to view.

შემწვარი ბატი ბრინჯის შიგთავსით

დამარინადებული ლორის ხორცი გარნირით

წაიკითხეთ სხვაც

ღორის ნეკნები აჯიკით

წაიკითხეთ სხვაც

აჯაფსანდალი

წაიკითხეთ სხვაც

ისპანახის ტეფტელები

წაიკითხეთ სხვაც

ცხელი სალათა სოსისით

წაიკითხეთ სხვაც

მოხარშული კარტოფილი ( ვიდეო)

წაიკითხეთ სხვაც

ომლეტი ლორით

წაიკითხეთ სხვაც

გრილზე შემწვარი სოსისი

წაიკითხეთ სხვაც

ქათმის სენდვიჩი ( ვიდეო)

წაიკითხეთ სხვაც

ფარშირებული პომიდორი სოკოთი

წაიკითხეთ სხვაც

ტკბილი ომლეტი

წაიკითხეთ სხვაც

ქათმის მარენგო

წაიკითხეთ სხვაც

საზაფხულო მობრაწულა ხახვით

წაიკითხეთ სხვაც

ინდაურის კატლტები

წაიკითხეთ სხვაც

მოშუშული ქათმის ხორცი არაჟნით

წაიკითხეთ სხვაც

ბოსტნეული იტალიურად

წაიკითხეთ სხვაც

გულიაში გარგარით

წაიკითხეთ სხვაც

საზაფხულო ტოლმა

წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ბოსტნეულით

წაიკითხეთ სხვაც

ქათმის ხორცი სატენით

წაიკითხეთ სხვაც