შემადგენლობა:
- 500 გრ ირმის ხორცი
- 2 ხახვი
- 1 ნაჭერი ღორის ქონი
- 100 მლ წითელი ღვინო
- 2 ს.კ მოცვის ჟელე
- 150 გრ არაჟანი
- გაჭყლეტილი ღვიის მარცვლები
- ქონდარი,მაიორანი,როზმარინი,სალბი
- მარილი,პილპილი
მომზადება:
ირმის ხორცს მოაყარეთ მარილი, ღვიის მარცვლები და სანელებლები. წვრილად დაჭერით ხახვი.
გამდნარ ღორის ქონში შეწვით ირმის ხორცი და დააყარეთ ხახვი, დაახურეთ თავსახური და 30
წითით შედგით ცეცხლზე. შემწვარი ხრცი გადმოიღეთ და შეინახეთ თბილად. ხორცის წვენში
ჩაასხით წითელი ღვინო, დაუმატეთ მოცვის ჟელე, არაჟანი და წამოადუღეთ. მოაყარეთ მარილი
და პილპილი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ჰაერღუმელში მომზადებული გუფთა |