მასალა:
- 500 გრ ახალი მწვანე ლობიო
- 2 თავი ხახვი
- ორ- ორი ძირი ოხრახუში, ქინძი, კამა,რეჰანი.
- 100 გრ ერბო ან კარაქი
- 2 ცალი კვერცხი
- 3 კბილი ნიორი
- მარილი გემოვნებით
მომზადება:
მწვანე ლობიო გაარჩიეთ, დატეხეთ სამ ან ოთხ ნაწილად, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით იმდენი წყალი , რომ არ დაიფაროს და ხარშეთ. როდესაც ლობიო წყალს დაიდუღებს, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ კარაქი და მოშუშეთ ნელ ცეცხლზე. როცა ლობიო კარგად მოიშუშება , აურიეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, კამა, ოხრახუში და რეჰანი. შემდეგ დაასხით კარგად ათქვეფილი კვერცხი. აღარ მოურიოთ, ზემოდან თავი მოუსწორეთ, ისევ გააჩერეთ ცეცხლზე 5 – 6 წუთი და გადმოდგით.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ბადრიჯანი ნიგვზით |