მასალა:
- 1 ცალი ქათამი
- 1/2 ჩაის ჭიქა ერბო/კარაქი
- 500 გრ პამიდორი
- 2 ცალი ფანის ფოთოლი
- 400 გრ ხახვი
- 3 ძირი ქინძი
- მარილი,რეჰანი,კამა გემოვნებით
მომზადება:
ქათამი დაჭერით, ჩააწყვეთ ქვაბში და მოშუშეთ საშვალო ცეცხლზე, როცა წყალი ჩაშრება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ ქარაქი ან ერბო და მოხრაკეთ. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, თან დროდადრო კოვზით ურიეთ. დაასხით 1 ჭიქა ადუღებული წყალი, კანგაცლილი პომიდორი და ადუღეთ, ვიდრე ქათმის ხორცი არ მოიხარშება. შემდეგ დაუმატეთ დანაყილი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი წინძი და რეჰანი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
მწვანე ლობიო კვერცხით |