შემადგენლობა:
- 1 კგ ბადრიჯანი
- 50 გრ ყველი
- 1,5 ს.კ ფქვილი
- 1 კონა ოხრახუში
- 1 ჭიქა ზეთი
სოუსისთვის:
- 3 ს.კ მარგარინი
- 2 ს.კ ფქვილი
- 1.5 ჭიქა რძე
- 1 ც ლიმონი
- მარილი-გემოვნებით
მომზადება:
ბადრიჯნები გავრეცხოთ, დავაწყოთ ქურის ტაფაზე და შევწვათ ღუმელში დარბილებამმდე.
ბადრიჯანი გავფცქვნათ და ჩავაწყოთ 4 ჭიქა წყალში გახსნილი ლიმონის წვენში. ბადრიჯანი
ამოვიღოთ ლიმონიანი წყლიდან, ჩანგლით კარგად ჩავსრისოთ და შევსგათ მაცვიარში
2 სთ. მიღებული მასისგან გავაკეთოთ კატლეტები, ამოვავლოთ ფქვილში,ათქვეფილ კვერცხში
და შევწვათ ყველა მხრიდან. სუფრასთან მივიტანოთ ბადრიჯნის კატლეტები სოუსთან ერთად,
რომელიც ასე მზადდება: ცალკე ქვაბში გავადნოთ კარაქი, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვშუშოთ.
დავასხათ რძე, თან განუწყვეტლივ ვურიოთ. ჩავაყაროთ ყველი და დაჭრილი ოხრახუში,.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
მაკარონი კვერცხით |