შემადგენლობა:
- 1 კგ ხორცი
- 3-4 თავი ხახვი
- 3 ს. კზეთი
- 0.5 ჭიქა შინდის ჩურჩა ან კოწახური
- 2 ც კვერცხი
- 3 ს.კ დანაყილი ორცხობილა
- მარილი,პილპილი-გემოვნებით
მომზადება:
ძროხის ან ცხვრის რბილი ხორცი ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შევაზავოთ მარილით, ძალიან
წვრილად დაჭღილი შინდის ჩურჩით ან კოწახურით, დანაყილი პილპილით, შევურიოთ გათქვეფილი კვერცხი.
გავაკეთოთ დაკეპილი ხორცის პატარ-პატარა გუფთები, მივცეთ მოგრძო ფორმა, ამოვავლოთ ორცხობილაში
და შევწვათ ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან. როცა შეიწვება, ცოტა წყალი დავასხათ და ვადუღთ რამდენიმე
წუთი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
აჯიკა ნიგვზით |
