შემადგენლობა:
- 2-3 ქათმის გულმკერდი
- 2 ნაჭერი კარაქი
- 100 გრ მანდარინი
- 100 გრ სიროფი ჩაწყობილი ანანასის ნაჭრები
- კოჭა
- 150 გრ არაჟანი
- 1 ს.კ მანდარინის წვენი
- 1 ს.კ ანანასის სიროფი
- ცხარე საწებელი
- ლიმონის წვენი
- მარილი და პილპილი
მომზადება:
გაადნეთ კარაქის 1 ნაჭერი, თხლად დაჭრილი ქათმის ხორცი შეწვით კარაქში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი,
დაასხით ცხარე საწებელი, გადმოიღეთ ტაფიდან და შეინახეთ თხილად. ტაფაში დაუამტეთ კარაქი და ცოტა
ცხარე საწებელი, დააყარეთ დანაწევრებული მანდარინი, დაჭრილი ანანასი, ჩაამატეთ კოჭა და ადუღეთ
ნელ ცეცხლზე. დაასხით არაჟანი, მანდარინის წვენი და ანანასის სიროფი. მიღებული სოუსი აადუღეთ,
დააყარეთ მარილი, პილპილი და დაასხით ლიმონის წვენი. სოუსში ჩაყარეთ ხორცი და ხელახლა გააცხელეთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
''კირკაჟი'' ლობიო |