შემადგენლობა:
- 3 ს.კ კარაქი
- 1 კბილი ნიორი
- 1/4 ს.კ წითელი წიწაკა
- 1 კგ გრძელი მაკარონი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/4 ფსტა
მომზადება:
პირველ რიგში ავადუღოთ წყალი ქვაბით. დავჭრათ ნიორი და ფსტა წვრილად. ამასობაში წყალი ადუღდება, ჩავყაროთ მარილი და შემდეგ მაკარონები და მოვხარშოთ. სანამ მაკარონი მოიხარშება, ცეცხლზე დავდოთ ტაფა, დავადოთ კარაქი, შემდეგ ნიორი, და წითელი წიწაკა, კარგად მოვურიოთ და შემდეგ დავასხათ წითელ ღვინო. მოხარშული მაკარონი ჩავდოთ ამ მასაში, და კარგად ავურიოთ. დავამატოთ კარაქი და კიდევ კარგად ავურიოთ. ვაცადოთ 2 წთ და კერძი მზად არის. გადმოვიღოთ ჯამზე და მოვაყაროთ დაჭრილი ფსტა.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ხორცის ფრანგულად |