შემადგენლობა:
- 1 ქათამი
- 40 გრ ბრინჯი
- 1ს.კ დაფქული ნიგოზი
- 2 ღერო ქინძი
- 2 ღერო ოხრახუში
- ½ ჩ.კ უცხო სუენლი
- ½ ჩ.კ ხმელი ქინძი
- ½ ჩ.კ ზაფრანა
- 2 კბილი ნიორი
- 30 გრ არაჟანი
- წიწაკა.მარილი
მომზადება:
მთელი ქათამი ჩადეთ მდუღარე წყალში და ოდნავ მოთუთქეთ. ამოიღეთ და გააცივეთ. მარილწყალში მოხარშეთ ბრინი ( ბრინჯს მოხარშვა უნდა აკლდეს), გადაწურრეტ საწურზე და გადაავლეთ ცივი წყალი. დაწრეტის შემდეგ მოათავსეთ ჯამში, დაამტეთ სუნელები , წითელი წიწაკა, ნიგოზი, წვრილად და჻რილი ქინძი და ოხრახუში, მარილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასით ამოავსეთ ქათამი, მუცელი ამოუკერეთ,წაუსვით არაჟანი, შედგით ცხელ ღუმელში და შებრაწეთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ქათამი ბრინჯით |